ИВАН БАЛАНДИН предлагает Вам запомнить сайт «Уроки прошлого»
Вы хотите запомнить сайт «Уроки прошлого»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Знающий историю своего народа, способен предсказать его будущее

Блог
Срочная реформа - это просто! Получите до 500 лошадей мгновенно
ИВАН БАЛАНДИН 21 янв, 15:54
0 0
Сладкая перспектива на скорую руку к чаю - отрицается "на ура"
ИВАН БАЛАНДИН 21 янв, 11:31
0 1
ГЕРОИ АЛЕКСАНДРА ДЮМА. ВОСПЕТАЯ ФРАНЦИЯ: ЦИВИЛИЗАЦИЯ И РЕКИ КРОВИ, ЖЕСТОКИЕ СВЯЩЕННИКИ И НИКЧЕМНЫЕ МАРШАЛЫ
ИВАН БАЛАНДИН 20 янв, 19:44
0 0

Последние комментарии

Леонид Минаков
Уважаю Баландина за очерковый дар!
Леонид Минаков Сладкая перспектива на скорую руку к чаю - отрицается "на ура"
K-50952
Александр Клово
Кстати, он был полностью изолирован от внешнего мира.
Александр Клово Как воевал Брежнев на Великой Отечественной
Кремлев Владимир
K-50952
То то Хрущ на  дачке своей смертью помер.
K-50952 Как воевал Брежнев на Великой Отечественной
Виктория Козина (Гуща)
Александр Клово
K-50952
Беда Л.И. - он был слишком добрый.
K-50952 Как воевал Брежнев на Великой Отечественной
K-50952
Fantom X
Сейчас обсуждают
Сладкая перспектива на скорую руку к чаю - отрицается "на ура"

Сладкая перспектива на скорую руку к чаю - отрицается "на ура"

СЛАДКАЯ ПЕРСПЕКТИВА НА СКОРУЮ РУКУ К ЧАЮ - ОТРИЦАЕТСЯ "НА УРА" Сибирская дорога строилась не одной колеей, но к тому времени, когда сплошной путь был постро

ИВАН БАЛАНДИН 21 янв, 11:31
0 1
Как воевал Брежнев на Великой Отечественной

Как воевал Брежнев на Великой Отечественной

Как воевал Брежнев на Великой Отечественной О военных заслугах Л. И. Брежнева писала фронтовая пресса еще во время Великой Отечественной. Леонид Ильич проше

ИВАН БАЛАНДИН 9 янв, 20:56
+2 8
РОССИЙСКИЙ ГЕНИЙ МЕДИЦИНЫ, НАШЕДШИЙ УСПЕХ В ДВУХ ЭПОХАХ

РОССИЙСКИЙ ГЕНИЙ МЕДИЦИНЫ, НАШЕДШИЙ УСПЕХ В ДВУХ ЭПОХАХ

Российский гений медицины, нашедший успех в двух эпохах Трудно в кратком очерке осветить богатую научным творчеством жизнь Генриха Ивановича Турнера. Не мен

ИВАН БАЛАНДИН 18 янв, 16:47
0 1
Как маршал Буденный отличился на Великой Отечественной

Как маршал Буденный отличился на Великой Отечественной

Как маршал Буденный отличился в Великую Отечественную Семен Михайлович во время Великой Отечественной войны не выиграл ни одного сражения. Тем не менее И.В.

ИВАН БАЛАНДИН 10 янв, 19:06
-1 5
Что случилось под Сталинградом с хорватами воевавшими против СССР

Что случилось под Сталинградом с хорватами воевавшими против СССР

Что случилось под Сталинградом с хорватами воевавшими против СССР 369-й хорватский пехотный полк был единственным негерманским подразделением, участвовавшим

ИВАН БАЛАНДИН 9 янв, 11:23
+93 71
КАК КРАСНОАРМЕЙЦЫ ПОСТУПАЛИ С ПЛЕННЫМИ БАНДЕРОВЦАМИ И ВЛАСОВЦАМИ

КАК КРАСНОАРМЕЙЦЫ ПОСТУПАЛИ С ПЛЕННЫМИ БАНДЕРОВЦАМИ И ВЛАСОВЦАМИ

КАК КРАСНОАРМЕЙЦЫ ПОСТУПАЛИ С ПЛЕННЫМИ БАНДЕРОВЦАМИ И ВЛАСОВЦАМИ В советских лагерях после окончания Великой Отечественной войны оказались сотни тысяч солда

ИВАН БАЛАНДИН 9 янв, 13:06
+4 4
Как обошлись в Приморье с китайцами дружившими с РИ

Как обошлись в Приморье с китайцами дружившими с РИ

Как обошлись в Приморье с китайцами дружившими с РИ Знаменитый договор Китая и России о занятии последними Порт-Артура и Талиенваня на Ляодунском полуостров

ИВАН БАЛАНДИН 10 янв, 01:19
+1 1
ГЕРОИ АЛЕКСАНДРА ДЮМА ИЛИ ПО СЛЕДАМ "ВИКОНТА ДЕ БРАЖЕЛОНА": ВЕЛИКИЙ ПОЛКОВОДЕЦ КОРОЛЕВСКОЙ КРОВИ, УНИЧТОЖИВШИЙ НЕСОКРУШИМУЮ ИСПАНИЮ, ИЛИ ПРОСТО ФРАНЦУЗСКИЙ СУВОРОВ

ГЕРОИ АЛЕКСАНДРА ДЮМА ИЛИ ПО СЛЕДАМ "ВИКОНТА ДЕ БРАЖЕЛОНА": ВЕЛИКИЙ ПОЛКОВОДЕЦ КОРОЛЕВСКОЙ КРОВИ, УНИЧТОЖИВШИЙ НЕСОКРУШИМУЮ ИСПАНИЮ, ИЛИ ПРОСТО ФРАНЦУЗСКИЙ СУВОРОВ

Герои Александра Дюма или по следам "Виконта де Бражелона": великий полководец королевской крови, уничтоживший несокрушимую Испанию, или просто французский Суворов

ИВАН БАЛАНДИН 9 янв, 20:20
0 1
Читать
Срочная реформа - это просто…

Срочная реформа - это просто! Получите до 500 лошадей мгновенно

21 янв, 15:54
0 0
Сладкая перспектива на скору…

Сладкая перспектива на скорую руку к чаю - отрицается "на ура"

21 янв, 11:31
0 1
ГЕРОИ АЛЕКСАНДРА ДЮМА. ВОСПЕ…

ГЕРОИ АЛЕКСАНДРА ДЮМА. ВОСПЕТАЯ ФРАНЦИЯ: ЦИВИЛИЗАЦИЯ И РЕКИ КРОВИ, ЖЕСТОКИЕ СВЯЩЕННИКИ И НИКЧЕМНЫЕ МАРШАЛЫ

20 янв, 19:44
0 0
Как воевал Нащокин на Русско…

Как воевал Нащокин на Русской Шведской

20 янв, 17:05
+2 0
Как Морозов мог "сослаться",…

Как Морозов мог "сослаться", если сама фигура боярина была связана с его царем? Есть ответ?

19 янв, 22:00
0 0
ГЕРОИ АЛЕКСАНДРА ДЮМА: ИТАЛЬ…

ГЕРОИ АЛЕКСАНДРА ДЮМА: ИТАЛЬЯНКА, УТОПИВШАЯ В КРОВИ ПАРИЖ

19 янв, 16:10
0 0

У наших предков этот традиционный напиток на праздничном столе был всегда

развернуть

У наших предков этот традиционный напиток на праздничном столе был всегда

У наших предков этот традиционный напиток на праздничном столе был всегда

Самогон известен на Руси с XV века. Этот спиртной напиток всегда гнали из тех продуктов, которые можно было найти под рукой. Его вкус, цвет и качество, конечно, зависели от того, что входило в состав браги и чем потом очищался дистиллят. Порой россияне изготавливали такую самогонку, которая по всем параметрам превосходила даже коллекционные виски.

Древний рецепт

Изобретателем самогона на Руси называют монаха Исидора, который первым начал гнать «хлебное вино» в Чудовом монастыре. Возможно, это только легенда, ведь Исидор — реальное историческое лицо, бывший митрополит Русской православной церкви, отправленный в монастырское заключение царём Василием Тёмным. Исидор был образованным греком и вполне мог собрать аппарат для дистилляции. Упоминание же о «хлебном вине» говорит нам, что для браги монах брал рожь или пшеницу. А, может, и то и другое. Пророщенные зёрна ячменя, овса, проса, ржи, пшеницы высушивались, а потом в них добавлялась вода для получения «солодового молока». Именно из такой, уже побродившей солодовой массы до сих пор изготавливают самые лучшие по качеству самогонные напитки. Это один из древних и верных рецептов, только возгонять надо медленно и с повторными перегонками. Скорее всего, полученный таким образом самогон Исидор продавал в качестве лекарства или использовал, что называется, в виде «жидких» денег. Известно, что из своего заключения в кремлевской келье он сбежал и сумел добраться до Рима. Но, видимо, самогонный аппарат оставил в Москве и передал братии свой рецепт «хлебного вина», так как его продолжали гнать в Чудовом монастыре. Впоследствии эта традиция прижилась и в других монастырях, уже с дозволения Иоанна Грозного. Причём всегда самогон изготавливался на основе именно хлебных зёрен.

Благородный напиток

Производством «боярского, доброго, хлебного или двойного вина», то есть разного по крепости и качеству самогона, на Руси занимались исключительно с официального разрешения царских чиновников, которым потом отдавалась заранее оговоренная часть выручки. Продавали эти напитки только в казённых кабаках. Благородные княжеские дома тоже гнали самогон, но делали это только для внутреннего потребления, подходя к этому вопросу очень щепетильно. Качество такого алкоголя было весьма высоким.

Спиртные напитки от Юсуповых, Трубецких, Львовых, Пушкиных и других известных и состоятельных фамилий создавались с использованием аниса, сахара, кукурузы, картофеля, мёда, орехов, лесных и садовых ягод, винограда из крымских приусадебных виноградников, французского шоколада и даже трюфелей. Полученную жидкость очищали молоком, березовым углём, яичными и другими смесями. Для цвета и аромата в самогон добавляли различные растения — тархун, фенхель, соцветия липы, акации, можжевеловые шишки. И каждый благородный дом строго хранил рецепты своих личных напитков.

«Крестьянская радость»

Первая мировая война навсегда изменила уклад жизни россиян, народ голодал. Производство спирта к тому моменту приобрело промышленные масштабы, но все запасы уходили на фронт и на экспорт. Именно тогда самогоноварение стало спасением для крестьянства, оказавшегося на грани вымирания. В избах, а порой и прямо в огороде они всем семейством гнали самогонку из того, что оставалось от их нехитрой еды — из картофельных очисток, увядшей и подгнивающей свеклы, кукурузных листьев, испитого чая, старых пчелиных сот, скисших ягод.

Иногда в ход шла конопля, хмельные шишки, полевые цветы, некоторые ядовитые грибы. Делалось это все по-быстрому, не очищалось и не ароматизировалось. Самогонку продавали, обменивали на сахар и консервы у солдат, бежавших с фронта и, конечно, использовали для личных нужд. С той поры за самогоноварением закрепилась исключительно «нищенская» репутация. И во время Великой Отечественной войны и в переломные 1990-е годы самогоноварение спасло от голода множество семей, не имевших средств к существованию.

Сегодня считается, что самогоноварение — вне закона. Однако под статью гражданской или уголовной ответственности попадает только реализация самогонки. Изготовление алкогольного напитка для личного потребления — вполне легальное занятие. Но для себя лучше изобрести собственный рецепт, включающий дорогие и экзотические продукты, чтобы получить уникальный и качественный напиток.


Источник →

Опубликовал ИВАН БАЛАНДИН , 07.01.2018 в 12:34

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Леонид Минаков
Леонид Минаков 9 января, в 18:21 Изделие из солода, воды и дрожжей с последующей перегонкой и очисткой называется полугар. Предки были не дураки - напиток замечательный, но в Ленте стоит более 1 т.р. за 0,5 л. Сделать самому - возни много, но оно того стоит и получается дешевле. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1

Универсальный блок

Несколько слов о сайте и его задачах в теме НОВЫЙ ИСТОРИЧЕСКИЙ САЙТ...

Блог
Срочная реформа - это просто! Получите до 500 лошадей мгновенно

Срочная реформа - это просто! Получите до 500 лошадей мгновенно

Срочная реформа - это просто! Получите до 500 лошадей мгновенно Патриарх Никон, крупный и могучий деятель русской истории, родился в мае 1605 года в селе Вельеманове близ Нижнего Новгорода в семье крестьянина Мины и при крещении был наречен Никитой. Сын отца. Отец, женившись один раз…

ИВАН БАЛАНДИН 21 янв, 15:54
0 0
Сладкая перспектива на скорую руку к чаю - отрицается "на ура"

Сладкая перспектива на скорую руку к чаю - отрицается "на ура"

СЛАДКАЯ ПЕРСПЕКТИВА НА СКОРУЮ РУКУ К ЧАЮ - ОТРИЦАЕТСЯ "НА УРА" Сибирская дорога строилась не одной колеей, но к тому времени, когда сплошной путь был построен только до Байкала, "на Дальнем Востоке все перевернулось с ног на голову". Вслед за Германией и Россией, Англия также заручил…

ИВАН БАЛАНДИН 21 янв, 11:31
0 1
ГЕРОИ АЛЕКСАНДРА ДЮМА. ВОСПЕТАЯ ФРАНЦИЯ: ЦИВИЛИЗАЦИЯ И РЕКИ КРОВИ, ЖЕСТОКИЕ СВЯЩЕННИКИ И НИКЧЕМНЫЕ МАРШАЛЫ

ГЕРОИ АЛЕКСАНДРА ДЮМА. ВОСПЕТАЯ ФРАНЦИЯ: ЦИВИЛИЗАЦИЯ И РЕКИ КРОВИ, ЖЕСТОКИЕ СВЯЩЕННИКИ И НИКЧЕМНЫЕ МАРШАЛЫ

Герои Александра Дюма. Воспетая Франция: цивилизация и реки крови, жестокие священники и никчемные маршалы «Увы, — вздохнул король, — самые пышные похороны не воскрешают» Понсон дю Террайль ЛЕОНОРА ГАЛИГАИ (1617) После убийства Генриха IV регентшей при его малолетнем на…

ИВАН БАЛАНДИН 20 янв, 19:44
0 0
Как воевал Нащокин на Русской Шведской

Как воевал Нащокин на Русской Шведской

Как воевал Нащокин на Русской Шведской https://youtu.be/whjLmVgjIlA Церковный патриарх, один из идеологов старообрядческого движения, выдающийся писатель. Близкое родство к династии священников. Бывший третий церковник стал фронтовым агитатором Более других деятелей подоб…

ИВАН БАЛАНДИН 20 янв, 17:05
+2 0
Как Морозов мог "сослаться", если сама фигура боярина была связана с его царем? Есть ответ?

Как Морозов мог "сослаться", если сама фигура боярина была связана с его царем? Есть ответ?

КАК МОРОЗОВ МОГ "СОСЛАТЬСЯ", ЕСЛИ САМА ФИГУРА БОЯРИНА БЫЛА СВЯЗАНА С ЕГО ЦАРЕМ? ЕСТЬ ОТВЕТ? Вовсю шел век семнадцатый, когда на политической арене появился крупный деятель Борис Иванович Морозов. Будущий царь Алексей Михайлович Тишайший ни шагу не ступал без него. Даже в родстве был с ц…

ИВАН БАЛАНДИН 19 янв, 22:00
0 0
ГЕРОИ АЛЕКСАНДРА ДЮМА: ИТАЛЬЯНКА, УТОПИВШАЯ В КРОВИ ПАРИЖ

ГЕРОИ АЛЕКСАНДРА ДЮМА: ИТАЛЬЯНКА, УТОПИВШАЯ В КРОВИ ПАРИЖ

Герои Александра Дюма. Флорентийка, утопившая в крови столицу Франции Екатерина Медичи, будущая королева Франции, появилась на свет в Флоренции, 13 апреля 1519 года. Родитель, герцог Урбинский, был дворянином относительно низкого происхождения. Однако связи матери, графини Оверенской, сп…

ИВАН БАЛАНДИН 19 янв, 16:10
0 0
РОССИЙСКИЙ ГЕНИЙ МЕДИЦИНЫ, НАШЕДШИЙ УСПЕХ В ДВУХ ЭПОХАХ

РОССИЙСКИЙ ГЕНИЙ МЕДИЦИНЫ, НАШЕДШИЙ УСПЕХ В ДВУХ ЭПОХАХ

Российский гений медицины, нашедший успех в двух эпохах Трудно в кратком очерке осветить богатую научным творчеством жизнь Генриха Ивановича Турнера. Не менее трудной является попытка воспроизвести портрет этого замечательного человека, сочетавшего в себе высокие душевные качества, г…

ИВАН БАЛАНДИН 18 янв, 16:47
0 1
Как Латвия получила земли России и Белоруссии

Как Латвия получила земли России и Белоруссии

17 декабря 1917 года Исполком Совета депутатов Латгалии обратился к правительству Советской России с просьбой издать декрет об отделении своего региона от Витебской губернии и включении его в состав Латвии. Просьба была удовлетворена. Так как же Латгалия стала латышской? Запретный шрифт …

Агния *** * 18 янв, 11:17
0 0
Опубликован рассекреченный отчет о советской миссии на Луне

Опубликован рассекреченный отчет о советской миссии на Луне

CC BY-SA 3.0 / de:Benutzer:HPH / Луноход-2 МОСКВА, 16 янв — РИА Новости. Сорок пять лет назад автоматическая станция "Луна-21" с "Луноходом-2" совершила мягкую посадку на спутник Земли. Холдинг "Российские космические системы" впервые опубликовал рассекреченный отчет о работе стан…

Агния *** * 18 янв, 09:06
+1 0
ГЕРОИ АЛЕКСАНДРА ДЮМА. ВСЕЛЕНСКИЙ ПАУК, НЕНАВИДИВШИЙ ОТЦА И ФЕОДАЛОВ

ГЕРОИ АЛЕКСАНДРА ДЮМА. ВСЕЛЕНСКИЙ ПАУК, НЕНАВИДИВШИЙ ОТЦА И ФЕОДАЛОВ

Герои Александра Дюма. Вселенский паук, ненавидивший отца и феодалов ( Louis XI ) ЛЮДОВИК XI ( 1423 - 1483 ), король Франции , сын Карла VII и Марии Анжуйской , родился в Бурже 3 июля 1423 . Еще будучи юным дофином , обнаружил вл…

ИВАН БАЛАНДИН 16 янв, 15:32
+1 0

Последние комментарии

Леонид Минаков
Уважаю Баландина за очерковый дар!
Леонид Минаков Сладкая перспектива на скорую руку к чаю - отрицается "на ура"
K-50952
Александр Клово
Кстати, он был полностью изолирован от внешнего мира.
Александр Клово Как воевал Брежнев на Великой Отечественной

Последние комментарии

Леонид Минаков
Уважаю Баландина за очерковый дар!
Леонид Минаков Сладкая перспектива на скорую руку к чаю - отрицается "на ура"
K-50952
Александр Клово
Кстати, он был полностью изолирован от внешнего мира.
Александр Клово Как воевал Брежнев на Великой Отечественной
Кремлев Владимир
K-50952
То то Хрущ на  дачке своей смертью помер.
K-50952 Как воевал Брежнев на Великой Отечественной
Виктория Козина (Гуща)
Александр Клово
K-50952
Беда Л.И. - он был слишком добрый.
K-50952 Как воевал Брежнев на Великой Отечественной
K-50952
Fantom X